CEPAN - Equipamentos para Gastronomia
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PanificaçãoGastronomiaMarca: Venâncio

Fogão Extra Inox — Variações

Gás GLP baixa pressão; Estrutura totalmente em aço inoxidável, grelha 30x30 cm e mesa com perfil de 5 cm; Tubo distribuidor (varão) de ¾” com acabamento cromado, possuindo tampão e entrada de gás reversível; Registro cromado de ¼”; Fogões a parir de 2 queimadores são produzidos com tampão no tubo distribuidor para posterior colocação de registro...

Ficha Técnica

Variação — Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3]
Fogão Extra Inox 3 Queimadores | venancio-fogao-extra-inox-3-queimadores
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Referência
EI3
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Altura
820 mm
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Largura
1080 mm
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Profundidade
820 mm
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Consumo
0,680 kg/h
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Embalagem Frente
1170 mm
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Embalagem Profundidade
520 mm
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Embalagem Altura
340 mm
Fogão Extra Inox 3 Queimadores [EI3] — Potência
13.794 kcal/h
Variação — Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4]
Fogão Extra Inox 4 Queimadores | venancio-fogao-extra-inox-4-queimadores
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Referência
EI4
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Altura
820 mm
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Largura
740 mm
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Profundidade
820 mm
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Consumo
1,815 kg/h
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Embalagem Frente
1180 mm
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Embalagem Profundidade
920 mm
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Embalagem Altura
340 mm
Fogão Extra Inox 4 Queimadores [EI4] — Potência
20.700 kcal/h

Características do Equipamento

  • •Estrutura totalmente em aço inoxidável, com grelha 30x30 cm e mesa com perfil de 5 cm;
  • •Grelhas e queimadores em ferro fundido, queimadores simples com 100mm de diâmetro e duplos de 160mm, com controle individual da chama;
  • •Gás GLP baixa pressão;
  • •Estrutura totalmente em aço inoxidável, grelha 30x30 cm e mesa com perfil de 5 cm;
  • •Tubo distribuidor (varão) de ¾” com acabamento cromado, possuindo tampão e entrada de gás reversível;
  • •Registro cromado de ¼”;
  • •Fogões a parir de 2 queimadores são produzidos com tampão no tubo distribuidor para posterior colocação de registro para forno;
  • •Totalmente desmontável, o que facilita o transporte e armazenamento;
  • •Grelhas e queimadores em ferro fundido, queimadores simples com 100 mm de diâmetro e duplos de 160 mm;
  • •Fogões centrais com todos os queimadores duplos;
  • •Queimadores de alto rendimento, possuindo potência de 1.938kcal/h no modelo simples e 4.959 kcal/h no modelo duplo e modelo de alto rendimento lateral com potência de 8.744 kcal/h, utilizado nos fogões de 5 e 7 queimadores;
  • •Produzidos até o tamanho de 8 queimadores, acima deste, apenas em módulos;
  • •Banho-maria opcional em aço inoxidável;
  • •Chapa bifeteira opcional em ferro fundido, com dupla face, sendo um lado liso e outro para grelhados;
  • •Limpeza e manutenção facilitadas, pois os queimadores são encaixados, facilitando a remoção;
  • •Bandeja coletora em aço inoxidável;
  • •Características do forno:
  • •Acabamento externo em aço inoxidável;
  • •Acabamento interno esmaltado a fogo;
  • •Porta em aço inoxidável;
  • •Proteção móvel do queimador esmaltado a fogo;
  • •Três níveis de graduação de altura da grelha;
  • •Isolamento térmico em lã de rocha;
  • •Acompanha uma grelha;
  • •Controle da chama no tubo distribuidor do fogão;
  • •Capacidade de 90 litros.